Это действительно отменное (пять звезд) блюдо, безусловно, один из моих любимых грибных рецептов. Очистить и разрезать печеночницу на тонкие ломтики и положите в сковороду с мелко нарезанным луком-шалот и чесноком. Чуть залить водой и кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить перец, соль, тимьян, хорошую ложку сливочного масла и варить, пока жидкость превратится к густой соус. Взято из http://www.rogersmushrooms.com/recipes/detail~RecipeID~6.asp